ข่าวประชาสัมพันธ์

เมื่อประเทศไทยเข้าสู่ฤดูฝน อาหารประจำฤดูกาลที่ใครหลายคนรอคอยคงไม่พ้นเห็ดต่างๆ โดยเฉพาะ เห็ดเผาะ ที่ขายดิบขายดี อย่างไรก็ตามก่อนรับประทานต้องตรวจสอบให้ดีว่า เป็นเห็ดพิษหรือไม่?
เมื่อวันที่ 13 มิ.ย. ที่ผ่านมา บนโลกออนไลน์ได้มีการแชร์เรื่องราวจากสมาชิกผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ที่ใช้ชื่อว่า Piangkwan Sunsin ได้ออกมาโพสต์เตือนภัยเกี่ยวกับเห็ดชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะคล้ายกับ “เห็ดเผาะ” แต่หากรับประทานเข้าไปแล้วอันตรายมาก เพราะเป็นเห็ดพิษ เนื่องจากมีคนไข้เข้ามารักษาอาการป่วย เพราะกินแกงเห็ดดังกล่าวเข้าไป นั้น
จึงขอเตือนผู้บริโภคที่ชอบรับประทานเห็ดเผาะ พร้อมแนะควรสังเกตให้ดีหากรับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
จากการตรวจสอบสิ่งที่คนไข้ทานเข้าไป พบว่าเป็น “เห็ดไข่หงส์” ซึ่งเป็นเห็ดพิษ มีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกับเห็ดเผาะ ดั่งฝาแฝด
เห็ดไข่หงส์ คือ ?
- ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Scleroderma citrinum Pers.
- ชื่อสามัญคือ เห็ดไข่หงส์ แต่ชาวบ้านมักเรียก เห็ดเผาะแบบมีราก
- “เห็ดไข่หงส์” ถือเป็นเห็ดพิษ หรือที่เรียกว่า “เห็ดเผาะแบบมีราก”
- มีลักษณะรูปกลม สีน้ำตาลอ่อนอมเหลือง ด้านบนแบนลงเล็กน้อย ผิวแตกเป็นเกล็ดใหญ่ มีทั่วไปในป่าสน
- ลักษณะหน้าตาเหมือนกับเห็ดเผาะเป๊ะ ต่างกันตรงที่มีพิษหรือไม่มีพิษเท่านั้น โดยพิษของมันจะทำให้คลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย
ส่วนเห็ดเผาะไม่มีรากสามารถรับประทานได้ปกติ ควรสังเกตให้ดีก่อนซื้อและนำมาปรุงอาหาร
อาการหลังรับประทานเห็ดพิษ
- คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง หรือถ่ายอุจจาระเหลว ไม่ควรซื้อยากินเองหรือไปรักษากับหมอพื้นบ้าน
การช่วยเหลือในเบื้องต้น
- กระตุ้นให้ผู้ป่วยอาเจียน โดยให้ผู้ป่วยดื่มน้ำ 1-2 แก้ว ล้วงคอให้อาเจียน หรือดื่มน้ำอุ่นผสมเกลือแกงแล้วล้วงคอให้อาเจียนออกมา (วิธีนี้ห้ามใช้ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี)
- รีบนำผู้ป่วยไปพบแพทย์ทันที และแจ้งประวัติการรับประทานเห็ดโดยละเอียด พร้อมกับนำตัวอย่างเห็ดพิษไปด้วย
- ควรให้ผู้ป่วยนอนรักษาตัวในโรงพยาบาล หรือนัดติดตามอาการทุกวันจนกว่าจะหายเป็นปกติ เนื่องจากเห็ดพิษชนิดร้ายแรงจะทำให้ผู้ป่วยมีอาการคลื่นไส้ อาเจียนในช่วงวันแรก แต่หลังจากนั้นผู้ป่วยอาจมีอาการรุนแรงตามมาคือ การทำงานของตับ และไตล้มเหลว อาจเสี่ยงทำให้เสียชีวิตได้